Poulet aux herbes

Herb-Roasted-Chicken-Breast-V

Donne 4 portions

Ingrédients :
1/4 de tasse de persil finement haché
3 brins de romarin frais hachés finement
3 c. à soupe de jus de citron
Sel de mer et poivre noir moulu (au goût)
4 poitrines de poulet crues, désossées et sans la peau (environ 4 onces chacune)
1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge

Préparation :
1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Combiner le persil, le romarin et le jus de citron dans un bol et bien mélanger. Ajouter le sel et le poivre.
3. Badigeonner le poulet avec de l’huile. Badigeonner le mélange d’herbes des deux côtés du poulet. Laisser reposer pendant 5 minutes.
4. Griller le poulet pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé au milieu.